クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の
皆様、こんにちは！

名古屋駅もイルミネーションやクリスマスツリーで飾られ、一段と賑やかになり
あっという間に年越しです、、。
1年すぎるの早いなぁと感じております

厨房の大橋です！

突然ですが！

みなさん好きな食べ物は何ですか？！

私たちクルヴェット名古屋の料理は
なんでもアレンジできます！

結婚式の料理はフレンチのフルコースを
お2人らしくするために私たち厨房チームとプランナーと一緒にアイデアを加え
お2人らしいコースにしていきます！

例えば、お2人の地元の食材を使用したり
ご実家で育てたお米や野菜、果物を使ったお料理に仕上げることもできます

遠方の方がたくさん列席するから
名古屋の味を食べてもらいたい！ということでしたら
八丁味噌を使ったり、名古屋コーチンを使ったりとコースを
お2人の愛をこめてアレンジできます！

11月10日に行われた結婚式では新婦さんが
お団子がすき！和菓子がすき！！おはぎがすき！


ということで
結婚式の料理でおはぎを出すことになりました！

私ごとですが、おはぎを作ったことがなく、、。

色々なレシピを見たり、昔おばぁちゃんが手作りしてくれた味を思い出しながら
小豆を炊き、米を炊き作りました。

試作で小豆の甘さや硬さ塩加減
もち米とうるち米の割合やおはぎの大きさや形はお2人のイメージ通りなのか
試行錯誤しながら作りました。

お２人のイメージは
デザートにウェディングケーキと
竹箸と笹の上に少し小さめのおはぎをのせたい！というお話でした

当日、門出を迎えお2人の元へご挨拶に行くと
おはぎすごいよかった！！ありがとう！！と、声をかけていただきました

お2人のイメージにそったものができて本当に良かったと感じました。

お2人らしいコース料理
そして、ウェディングケーキを一生懸命
精一杯作ります！

結婚式をお考えの方、そしてこんな事できるんだ！
と思った方はぜひクルヴェット名古屋へ

なんでもご相談ください！

一緒にお2人らしいお料理を考えましょう！