クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
厨房の大橋です！

本日のブログはクルヴェット名古屋の料理についてお話しさせていただきます！

クルヴェット名古屋だけではなく
ブラスの全ての店舗では1年に春夏秋冬に合わせて4回メニューが変わります！

旬に合わせて食材を仕入れ
その食材の一番美味しい時期に合わせたフレンチのコースを考えています

春も終わりを迎え、そろそろ夏到来ですね！
6月から夏メニューが始まります！
一足早くクルヴェット名古屋の夏メニューの
とっておきの1品を本日はご紹介させていただきます！！(^ ^)

私のオススメする料理はお魚料理です
スズキとフォアグラのソテーと太刀魚の炙りです！
スズキに使われているソースは　アサリの出汁のソースに
バターミルクとバジル　ディルといった香草のソースを使ってます！
スズキは出世魚なのでとても縁起の良い魚を使ってます！

そして　フォアグラと太刀魚に使われているソースは
パッションフルーツを使い南国風なソースに仕上げました！
甘酸っぱいソースなのでフォアグラにもぴったりです！

焼きたてのパンも食べ放題ですので
料理のソースをパンにつけて食べていただくと最後まで美味しくいただけます！

実際に試食していただく時間もあります
結婚式を挙げる時期や季節によってコース内容も変わってきます

私たちのこだわりぬいた食材を
[視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚]
でお楽しみください！

以上食べるの大好き大橋がお送りしました！