クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは。
本日のブログは「みかん大好き愛媛出身、西川です」

クルヴェット名古屋の自慢の一つといえば『料理』です。

なぜなら、
春夏秋冬、年に４回料理長の想いのこもったコースが生まれるからです。
常に試行錯誤し、もっと美味しく、もっと喜んでもらうためにを考えているからこそ
自信をもって『料理』が自慢と言えます。

その料理長の想いに応えるためにも私たちは
どうすれば料理長の想いが伝わるのか、
どうすれば新郎新婦からのおもてなしとして感謝の気持ちが伝えられるのか、
そんなことをいつも考えています。
ただ料理を見て食材を覚えても、説得力のある言葉は出てきません。

だからこそ生まれた、このスタッフ料理勉強会！
実際にコースをお客様の気持ちになり着席して食べたり、
時にはサービス目線になり、どのタイミングで出せばベストなのか話したり、
毎回の勉強会は話すことが尽きません。

一度決まったことでも、もっと良いアイデアが生まれたり
時代のニーズで変わったり、サービスに正解はないなぁといつも感じます。
でも、それでいいんだと思います。
クルヴェットの料理がどんどん進化していくように
クルヴェットのサービスもどんどん進化していく。

その感覚を合わせていくためにはスタッフ料理勉強会は欠かせません。

「最高の料理」から「最幸の結婚式」につながるよう
私たちは常に進化し続けます！