クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

１月は１年のスタートの月。
新しく目標を立てたり、何かに挑戦するのに良い時期ですね！

先日春メニューのスタッフ試食会があり、
厨房・プランナー・PJメンバー全員で料理の勉強会をしました。

お料理を食べるだけでなく、
席に座っているゲスト目線でサービスを受ける経験をしたり
改めて料理の盛り付け手順や、厨房内でシェフ達がどのように動いて仕事をされているか見たり
普段サービスをしているだけでは気づけない
違った目線に立っての学びがたくさん得られたと思います。

PJさん達との勉強会も定期的に行っています。
サービスやマナーだけでなく、普段どんなことに気を付けてゲストにお声がけをしているか
もっと良い結婚式にするためにどんなことをやってみたいかなど
PJさん達もたくさん考えてくれています。

PJさん達がもっとイキイキと活躍できるように
そして、一緒に結婚式をもっともっと良い日にしていけるように
これからも共に学び、常に考えていけるような環境をつくっていきたいです。