クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！
厨房の芳賀です。
なかなか外出もできず自粛ムードなので
去年、九州に勉強に行ったカステラについてお話ししようと思います！

去年の秋頃に九州にカステラを上手に焼けるように勉強に行ってきました！
カステラといえば長崎カステラが有名だと思います。
2日間まるっとカステラを焼き続けたのですが、
配合は一緒でも釜や部屋の温度が違うだけで仕上がりが変わってきたりとすごく面白かったです。

またいろいろなところに勉強しに行って腕を磨いていけたらと思っています。
どこかオススメがあったら是非教えて下さい！！