クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

クルヴェット名古屋ブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房より青山がお届けいたします。

私自身かれこれ十数年「パティシエ」という職業に携わっておりまして、

そうなると少なからず様々な経験をすることになります。

パティスリー（所謂ケーキ屋さん）、フレンチレストラン、そして現在は結婚式場と渡り歩いてきましたが、

やはり結婚式場のパティシエというのはとてもやりがいもあり、面白くもある仕事だと感じます。

特に腕の見せ所だと感じるのが、ウエディングケーキのデザインをおふたりと試行錯誤する瞬間です。

世界に一つだけのケーキを完成させるには、まず世界に一つだけのデザインを考えるところからがスタートなのです。

もちろん選び方も様々です。

好きな色、好きなフルーツ、クリームの塗り方、絞り方。

好きな世界観、キャラクター。

カラードリップ（フルーツソースをかけて完成）をしたり、チョコレートクリームにしたり。

お花を飾ったりも素敵ですね。

披露宴のテーマに合わせて演出の一部になったり、ケーキを持ったパティシエが扉から入場したり。

時が経つにつれて流行があったり、まるでファッションのようだなと感じることもあります。

まだまだ私たちも知らない、新しい創造があふれています。

おふたりの素敵な創造に寄り添っていけるよう、私も日々たくさんの知識を蓄えておきます。