クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

今日は洗濯物が良く乾きそうな、良いお天気ですね！
クルヴェット名古屋の木々の緑も、日の光にキラキラ輝いています。

さて、本日は「結婚式ではないお料理のお話」をします。

当館のお料理は、春夏秋冬に合わせて、料理長の五十嵐が毎回異なるコースを考えております。
その時期に美味しい食材を選び、最新の調理法や、世間の流行りも考慮しながら、
ゲストの皆様に喜んでいただけるよう、一生懸命考えてくださいます。

日々流行に触れたり、新しい食材を知ったり、
自ら知り・学び・実践してみることが生きてくるのだと思います。

そのため、クルヴェット名古屋をはじめとするブラスグループでは、
平日のお昼は各店まかないをいただいております！！

基本的には土日の婚礼に使った食材の残りを使って、
食材をムダにすることのないよう、何を作るか考えてくださっています。
やってみたい調理法を試したり、
時間までに、人数分を用意するという練習にもなります。

そして、この度「まかない１グランプリ」を開催することになりました！

毎日のまかないをしっかり写真に残し、
作ってくださった厨房スタッフのこだわりポイントもメモに残します。
毎月の店舗ミーティングで、先月のNo,1を決めます！

ちなみに、こちらは月曜日のまかないです。


厨房スタッフの皆さんも張りきって作ってくださるので、
私達も毎日のお昼がより楽しみになりました！
感謝の気持ちを忘れずに、しっかり美味しくいただこうと思います。


凄かった！まかない…というと「手打ちうどん」を思い出す、桑原でした！