クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

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こんにちは！
厨房スタッフの大島です！

先日、地元の岐阜県恵那市に帰り 祖父と祖母が働いている
澄ヶ瀬ヤナへ行ってきました！

澄ヶ瀬ヤナは川の近くで鮎の塩焼きや五平餅を食べることができます




特に鮎の塩焼きはすごくこだわって手間をかけて作っています

生きたまま鮎を串にさして炭火で焼いています


1時間じっくり焼き上げるので頭から尻尾まで食べることができます＾＾

外はカリッと 中はフワフワしているのでとても美味しいです

１０月上旬まで営業しているのでぜひ皆様も足を運んでみてください！！

以上 厨房の大島がお送りしました！！