クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

クルヴェット名古屋のブログをご覧の皆様　こんにちは！

本日のブログは大橋輝がお送り致します

まだまだ寒い日が続いておりますね
風邪をひかないよう　体調にはお気をつけてください！

最近　結婚式のお手伝いをさせていただいていて　改めて
どの新郎新婦さんもご自身にあったドレス・タキシード・和装を
ばっちり着こなしていらっしゃるな～としみじみ感じておりました！

クルヴェット名古屋で結婚式を挙げる多くのお客様は
B dresser(ビードレッセ)という衣装屋さんへご見学へ行かれます

ビードレッセとは 私たち株式会社ブラスが経営するブランドのドレスショップです

クルヴェット名古屋に置いてある椅子や机 小物などの装飾品は
どれも海外から買い付けてきた一点ものであり
会場のデザイン自体も　海外のデザインを参考につくられています
そのため　その中で着ていただくドレスやタキシードも
インポートの物がよく合うのです

そんなビードレッセのドレスは
河合社長とコーディネーターが実際に海外へ行き、ひとつひとつ選んできたものです
それぞれのブラスの会場に合ったドレス・タキシードや小物を
スタッフの目で実際に見ながら選んでいるので、
どれもクルヴェット名古屋の雰囲気にぴったりのものばかりです

またドレスだけでなく　タキシードもとっってもかっこいいのです！
実際に私も着たことがありますが
いつもより脚が長く見えました！！
そして　いつものスーツに着替えた時に　少し足が短く見えてしまうくらい…
それくらい僕もかっこよく着こなせてしまうタキシードなんです！

また ビードレッセのコーディネーターの中には
元々各会場でウェディングプランナーをしていたスタッフもいます
プランナーを現役でやっていたからこその 衣装選びのアドバイスや
立ち振る舞いのポイントについても丁寧に教えてくれます

ドレスもタキシードも素敵で
クルヴェット名古屋と同じくらいスタッフにも力を入れている衣装店です！
まだこれからお衣装の見学を考えている人がいましたら
一度　ビードレッセへ行ってみてくださいね＾＾

最近 新しいダウンジャケットを買った大橋がお送りいたしました
最後までお読みいただき　ありがとうございます！

クルヴェット名古屋　スタッフブログをご覧の皆様こんにちは。

本日は最近美容院を変えた赤井がお送り致します。

本日は幸せのおすそ分け「プチギフト」
についてお話したいと思います！

皆様はプチギフトを選ぶときどのように選んでますか。
「今までもらってうれしかった物」
季節に合わせたり、見た目で選ぶ方もいると思います。

最近ではプチギフトにリボンなどをつけて
かわいくされる方もいます！

どのように選んでいただいても
ゲストの方はきっと喜ぶと思います。

そこでプチギフトの選ぶのに悩む方に少しポイントをお伝えできたらと思います！

プチギフトには当日オブジェとして飾ることができるタイプのものもあります！
飾りの一つとなるので、待合室も少し賑やかになります。

季節に合わせる！
例えば夏だとキンキンに冷えたドリンクをもらえると
とても喜びます！

寒い時期ですと、プチギフトと一緒にカイロをお渡しすることで
ゲストの方も温まりますし、おもてなしにもなります！

プチギフトが最後のおもてなしの一つとなります！
是非プチギフトもこだわって選んで頂きたいと思います！

最近いいなと思ったプチギフトは「ムーギー」です！

最後までお読み頂きありがとうございます！

本日は赤井がブログを担当しました！！

クルヴェット名古屋のブログをご覧のみなさん
こんにちは！！
厨房スタッフの榊原です

年が明けて、寒い日々が続きますが
みなさまはいかがお過ごしですか？

先日、クルヴェット名古屋の厨房スタッフであり
私の先輩、ひかるさんの結婚式がありました。

ひかるさんには、私が新入社員のときからパティシエとしての基礎を
一から教えていただき日々お世話になっている先輩です。

私はひかるさんのウエディングケーキを作らせていただきました！
ここまでケーキを作れるようになったのも、ひかるさんのおかげでなので
ひかるさんのケーキを作れることはとても緊張しましたが、嬉しかったです

新郎よしきさん新婦ひかるさんの、一から考え細かいところまでこだわったケーキです
最後の仕上げは、よしきさんとひかるさんがクリームの絞りとチョコのプレートをのせて完成しました！



これからもたくさんの新郎新婦さんに喜んでいただき思い出にのこる
ウエディングケーキを作っていけるように日々精進していきます！

1.14

ここクルヴェット名古屋に
新しいご夫婦が誕生しました

新郎かずやさん　新婦かおりさんです

とても優しく真面目な　かずやさんと
ふんわりかわいい　かおりさんです

かおりさんはピンク・ティファニーブルーが好きで
お料理も得意の女性らしさ溢れる方です

雰囲気や優しいところ
空気感が似ており　お似合いのご夫婦です

結婚式にも沢山列席をされているおふたりですので
内容はありきたりではありません！
そして1日を通しておふたりらしさを感じていただける内容になっております

結婚式当日
挙式前のファーストミートでは
ようやくおふたりが初めてご対面

少し緊張した様子がみえるかずやさん
対面前にそわそわされておりました

対面がスタートし
そこにはいつものおふたりらしい優しい空気感がありました

お互いの姿をみて
嬉しそうな表情で　私もつられて笑顔になりました



挙式は教会式を選ばれ
厳かな雰囲気の中
おふたりは夫婦となりました

その後はおふたりらしいパーティの始まりです
ありきたりではない内容ということで
おふたりらしい進行を考えました

結婚式の見どころは
オープンキッチンとファーストバイト！

かおりさんはとてもお料理を作るのが得意です
そしたかずやさんも同じく
お料理を作るのが得意ということで
実際に結婚式当日のその場で「チャーハン」を作っていただきました

キッチンガラスがオープンすると
なんと厨房内にはコックコートを着たかずやさんが。。。

そしてその後は
3分クッキングの曲に合わせて
チャーハン作りがスタートです！
とても慣れた手つきで
チャーハンをつくります！

具材・お米すべてをフライパンに入れて
あとは混ぜるだけ！
手際もよくフライパンの中身をかえす姿には
ゲストの皆様からも歓声が上がりました



出来上がったチャーハンは
かおりさんに召し上がっていただき
かおりさんによるチャーハンの採点
なんと「星3つ★★★」いただきました＾＾



会場も盛り上がりをみせる中
イベントはまだまだ続きます

ウエディングケーキが登場し
デザインはかおりさんの好きな指輪のブランドです

大好きなデザインにかおりさんも嬉しそうでした
そしてファーストバイトでは
なんと注射器を使います！！！
ここもありきたりではありませんね！



おふたりは病院に勤務されておりますので
おふたりお手製の注射器スプーンでバイトをしました！

完成度も高く
ゲストは注射器の登場にびっくりです
愛情いっぱいのケーキをすくってもらい
とても幸せな様子が伝わってきました＾＾

お色直し後は
赤色のドレスにチェンジをし
雰囲気もがらっと変わりました

お色直し後にもイベントはあり
1日を通して楽しさ溢れる内容盛り沢山な1日でした

沢山のゲストの皆様から
沢山の祝福の言葉をいただき
幸せで夢のような時間でしたね＾＾

ありきたりでない1日
本当に楽しかったです！
きっとゲストの皆様にも伝わりましたね＾＾

かずやさん　かおりさん
改めまして、ご結婚おめでとうございます！
これからもおふたりらしく
温かくて楽しい家庭を築いてくださいね！
そしてお腹の赤ちゃんと3人で
幸せな笑顔が溢れる毎日でありますように

またいつでもおふたりのスタート地点である
クルヴェット名古屋に帰ってきてください！
お幸せに～＾＾



担当プランナー：長縄

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
今日もクルヴェット名古屋では最高のカップルが誕生いたしました。

「よしまささん＆ゆかさん」です

会場見学のときから、意気投合。
絶対に楽しい式にしようと約束した日から
いよいよ当日がやってきました

挙式のあとは、チャペルの中で集合写真
おふたりの登場と共に巨大クラッカーをならして！
インパクトある登場にゲストは一気に盛り上がりモード

今日は最高の一日になるはず！そう確信しました

おふたりのウェディングパーティ。
100名ものゲストさんに囲まれ進んでいきます
いよいよおふたりのウェディングケーキの登場。

音楽がなり、扉からおふたりのケーキが登場！！
スタッフが会場内へ運んで・・
会場のなかほどで　なんとケーキを落とすというハプニング！
会場が騒然となったあと　急にスタッフたちが踊りだします
そして続いておふたりも！ハプニングと見せかけた、サプライズだったのです
最後に　カーテン側から本物のケーキが登場！！

とても盛り上がりました＾＾

その後はおふたりのご中座
そしてお色直し入場では、なんと
よしまささんはアメフトのユニフォーム
ゆかさんはフランダンスのコスチュームで登場したのです！！！
そして、ゆかさんはフラダンスの皆様とレイサービス♪

会場の皆様も、まさかおふたりがそんな姿で登場するとは思わず
大驚きでした！！

その後は、フラダンスのパフォーマンス
そして
フラダンスのあとは
なんとアメフトの恰好をしたお仲間が乱入！！！！
「本当にゆかさんを守れるのか！？」
そういって、よしまささんの決意を確認しようと
よしまささんへタックル！！
そのままその相手を迫力あるタックルで倒しました！
会場は大盛り上がりです！

フラダンスからアメフトへ続けたショータイム
おふたりにしかできない最高のパフォーマンスでした！

その後はおふたり揃ってご中座
次のお色直しのドレスの色当て投票をテーブルごとに行っていただきました

正解は赤！
花火が上がると同時にカーテンからおふたりが登場です

正解のテーブルから2テーブルを抽選で引いていただき
当たったテーブルの方には、こちら！！！

なんとよしまささんのご実家がお寿司屋さん！ということで
お父さんとお兄さんにお寿司を握っていただきました
まさかのサプライズとお寿司のおもてなしにゲストの皆様も大喜びです！！
握りたてのトロとエビのお寿司…とてもおいしそうでした♪

そしてなんといっても、よしまささんからゆかさんへのサプライズ。
なんとサックスの演奏をしてくださったのです

よしまささんは、楽譜も読めない超初心者からのスタート。
3か月も前から教室に通って、いそがしい合間を縫って　練習をしてきました
とても緊張されている中で、おふたりの大好きな曲を愛する人へ向けて吹く姿は
ゲストの皆様とゆかさんは胸を打たれました

ゲストさんへのたくさんのサプライズと
おもてなしのつまった
おふたりらしい最高の一日になりましたね！！！

よしまささん、ゆかさん
出会ってからとてもとても仲良くしてくださり
毎回熱い打合せをさせていただきました

これからはクルヴェット名古屋ファミリーとして
末永くよろしくお願いいたします！＾＾

ずっとずっとお幸せに・・☆
おふたりのウェディングプランナー：なかむー

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様こんばんは！
厨房スタッフの大島玲菜です
あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いいたします！

１月８日にクルヴェット名古屋のスタッフであり　私のパティシエの先輩のひかるさんの結婚式がありました
新郎は私の専門学校時代の担任でしたので　列席させていただき半分ゲストであり半分スタッフとして楽しませていただきました！

そして　披露宴中にお出しするお料理やデザートは厨房スタッフが　ひとりひと品ずつ考えました
私はコーヒーといっしょにお出しする　プティフール(小菓子)を考え　つくらせていただきました



左はチーズクッキーです　パルメザンチーズと塩とこしょうが入っていて　おつまみのような感覚で食べられるクッキーです
真ん中はごまのクッキーです　外は黒ゴマ　中には白ゴマのバタークリームが入っています
右はごまのシフォンケーキです　すりごまを混ぜてつくりました

今回はじめて　私が考えて作ったお菓子を出させていただきました
すごく緊張しましたが
おふたりのために考え　作ったお菓子を出すことができ
目の前でゲストの方がおいしそうに召し上がっていらっしゃるところをみると本当に嬉しかったです！

この経験をいかして今後もたくさんのお菓子を考えていきたいと強く思いました
ひかるさんにも今回のプティフールについてたくさんアドバイスをいただいたので取り入れ
デザートビュッフェでも出していけたらなと思いました

そしてはじめて列席させていただきゲストとしての感覚を味わうことが出来て本当に嬉しかったです
貴重な経験をさせていただき　今後ゲストの立場になって動くことをもっともっと大切にしようと感じることができました！

今回学び　感じたことをいかして　もっともっといい結婚式につなげられるように今年も頑張ります！！

以上　厨房スタッフの大島玲菜でした！

こんにちは。
クルヴェット名古屋厨房のはがです。

料理人として「お肉」について話させて頂こうと思います。

そのお肉の中でも牛肉に視点をおいてお話します。
『牛肉』というとたくさんの部位があってとても美味しいというイメージがあります。
それはいい肉食べてるからだろ…と聞こえてきそうなので…

今日は、スーパーで買ったお肉を美味しく食べるには！
というテーマをもってお話します。

美味しく食べるには、「選び」「下処理」「焼き」この３つが大事です。

まず、お肉の選び方から！
刺しが入っているか、油はのっているか、などありますが
今日はお肉から出ている赤い血のようなものに着目していきます。

あ、お肉の血がでていてきっと新鮮な証だ。
逆に、血が出てて気持ち悪い・・・
さあこの赤い血のようなものが出ているお肉は買うべきなのでしょうか。

実はこの正体は、
牛肉の中に入っているミオグロビンという成分なんです。
一般的に市場に出回っている肉はすべて血抜きされているので血ではないんです！

ではミオグロビンとはなんなのか。
それは牛の体内にあるタンパク質なんです。簡単にいえばうま味です。
うま味が冷凍され水分が膨張してミオグロビンも一緒に押し出され赤い成分がでてしまうのです。

つまり、どちらを買うのが正しいかというと
もう言うまでもありませんね！

長くなってしまったので今日はここまでにします！
次回は「下処理」「焼き」について！

こんな感じで感覚だけでなく化学的に料理をするのもすごく楽しいです！

是非皆様もお試しあれ。

2018年1月8日

私たちにとっての大切な家族が最高の一日を迎えました

新郎　よしきさん
新婦　ひかるさん

ひかるさんはここ、クルヴェット名古屋で
今まで何100個とウェディングケーキを作ってきた
パティシエさんです

クルヴェットがオープンしてから約2年半
一緒にたくさんの結婚式を創ってきた大切な仲間だからこそ
こうして結婚式を創れることが嬉しくて仕方ないです

おふたりがクルヴェットにご来館されたのは今から1年半前・・・
「時期はいつにしよう」
悩んで悩んでおふたりの新しい記念日が誕生しました



おふたりは専門学校の同級生
ここがおふたりの出逢いです

同じパティシエという道に進み
約3年経て今日を迎えます

おふたりらしいテーマはとは何か・・・

担当プランナーとして　もっといい提案ができないのか
自分の不甲斐なさを感じることがたくさんありました

おふたりにもたくさん考えていただきました

共通で好きなことは「空色」
そしてお互いに「パティシエ」という素晴らしい職業・・・

おふたりは大切なイベントごとでは天気にはならないことが多かったそうで
当日はどんな天気でも最高の式を挙げてほしいと思い
チャペルに大空を創ろうとご提案させていただきました

式の中でゲストから承認をいただく時
おふたりの合図とともにバルーンをリリースしていただきました

それはおふたりとゲストが創る大空



当日は雨が降ってしまいましたが
そこには最高にきれいな景色が広がり
素敵な大空の中おふたりが退場されました

同じ世界で同じ空の下でこれからも共に乗り越えてゆく
そんな想いを込めた人前式が結びました

ひかるさんがクルヴェットの厨房スタッフということで
今回のフレンチフルコースはシェフがコースを考えるのではなく
7人の厨房スタッフが1人1品考えたフルコースになっています
もちろんデザートは　よしきさん　ひかるさんが考えた
とっておきのデザートです★

そしておふたりがオーダーしたウェディングケーキは
今回誰もが楽しみにしていたと思います

クルヴェットがオープンした当時は
ひかるさんがウェディングケーキを作成しておりましたが
今回はひかるさんの一番弟子のパティシエが
ウェディングケーキを作成します

たくさんの時間をかけて創られたケーキ・・・

そんなウェディングケーキがいよいよ入場です！
扉からウェディングケーキが入場するはすが・・・

扉には何もなく
なんと怪盗キッドがおふたりのウェディングケーキを
盗んだと挑戦状が届いたのです！

ゲスト全員で謎解きをしていただき
ついにウェディングケーキが会場に登場です



ゲストも楽しみながら結婚式に参加してほしいという
おふたりらしい時間になりました

そして気になるお色直し入場は
よしきさん　ひかるさん　クルヴェットスタッフと全員でダンスを踊り
会場を一気に湧かせました





結婚式までなんだかんだ1年半あるね

と言っていたあの頃
その1年半の中にはたくさんの想いがあります

どの結婚式もスタッフ全員で取り組む
という想いは変わらないですが　前日まで念入りに確認をし
まだできることはないかと
しっかり準備をして当日を迎えることができました

結婚式は担当プランナーだけで創れるものではなく
たくさんの人の力で結婚式は成り立っています

いつも笑顔でサービスをしてくれるPJさん（サービススタッフ）
おふたりの為に1品1品考え
イベントを盛り上げてくれた厨房スタッフ
結婚式の内容で困ったとき　支えてくれた先輩　同期
おふたりの顔を見ただけで涙が溢れてしまうスタッフ
仲間で創る結婚式だからこそ
1人1人の想いが溢れ　その想いはきっと
よしきさん　ひかるさんに届いたのではないかと思います



よしきさん　ひかるさん

本当におめでとうございます！！！

打ち合わせではおふたりの和む可愛らしい雰囲気に
何度癒しをいただいたことか・・・

そんなおふたりらしい時間が私は大好きです
正直　自分が担当でよいのか、悩むときもたくさんありました

そんな私を信じてくださり
当日を迎えることが出来たこと本当に嬉しく思います

これからどんなことがあっても
よしきさん　ひかるさんらしい
笑顔がたくさんの幸せな家庭を築いていってください

お幸せに！！

愛を込めて



担当プランナー　可児

0107

今日もここクルヴェット名古屋で幸せいっぱいの結婚式が行われました

頭が冴えて真っ直ぐなイケメン 新郎ゆうすけさん
笑顔がキュートで人想いで優しい美女 新婦さきさん
バランスぴったりなおふたりです＾＾

おふたりの結婚式1日のテーマは
「えん〜 縁 円 宴 〜」

円のようにずっと縁がつながる仲間と過ごした
楽しい宴のような1日をご紹介します！

おふたりは挙式の前に
お互いにそしてご家族と対面式を行いました



「感謝の想いを伝える」
言葉にすると簡単そうですが
なかなか機会はありません

ただおふたりは今日
ありったけの想いを伝えました
おふたりの「まっすぐ」なところ 本当に素敵です

教会式で愛を誓われたおふたり

楽しいウエディングパーティーのスタートです！
披露宴の中では余興やスピーチとお祝いの声が
ゲストからたくさんおふたりに届けられます



ゆうすけさんが余興中 踊り出したのは
さきさんにとってサプライズになったのではないでしょうか？＾＾

ゲストの盛り上がりも凄かったです！！

何度も考えた会場装花もとても可愛くて
会場の雰囲気もバッチリおふたりと合ってました

おふたりのケーキには
マカロンがたくさんのっています！
「円」というところからマカロンを選んでくれました◎
カラフルで可愛いオシャレなケーキになりましたね



さきさんは大好きな妹さんと
ゆうすけさんはお祖父様・お父様と親御3代で中座します
皆様もたくさんお写真を撮ってくれていました！

お色直し入場は黄色のドレスに身を包み
あのプリンセスのようにキラキラ花火の中登場です



新年ということでおふたりから皆様へ
お年玉プレゼントタイムをつくりました♪

ドレスの色を当てた方だけではなく
「縁」ということでその方と同じ番号が
席札に書いてある方にもプレゼントが！
優しい空気が流れる盛り上がる時間となりました

デザートビュッフェを皆様に楽しんでいただきながら
お写真を撮り和気藹々とした時間を過ごします

披露宴のクライマックスには
さきさんからは新婦の手紙で
ゆうすけさんからは謝辞で
想いを言葉にして伝えます

ゲストの皆様のとびっきり大きな声での
「おめでとう」の祝福で「宴」は結びとなりました

ゆうすけさん さきさん
本日は心からおめでとうございます

おふたりの大切な結婚式を
クルヴェット名古屋に任せていただき
ありがとうございます！

この「ご縁」に感謝です

『一緒に楽しみましょう』
いつしかこの言葉か合言葉みたいになっていましたね＾＾

ゲストの皆様からの愛をたくさん感じる
一生心に残る日になったのではないでしょうか？

私はゆうすけさんとさきさんの笑顔がとっても大好きです
おふたりの笑顔からパワーをもらっていました！

これからも笑顔溢れる家庭を築いていってください

ずっとお幸せに！



クルヴェット名古屋 まさごあき

1.6

本日もここクルヴェット名古屋で
幸せいっぱいの結婚式が行われました

新郎 とても優しくて、スタイル抜群のけいすけさん
新婦 すごく可愛くて、笑顔がとても素敵で誰からにも愛されるまきみさん

朝から緊張いっぱいなけいすけさんと
いつも通り笑顔あふれるまきみさん

2016年10月にハワイにて海外挙式をされたおふたり
ここクルヴェット名古屋では会社の皆様と仲良しなご友人を
お呼びしてお披露目会を行いました
そんなおふたりの1日をご紹介します

ファーストミートで
おふたりはようやく、初めてご対面


お互いの姿を見て笑顔が溢れるおふたり
色々な想いを乗り越えて迎えた1日
今日を迎えられた喜びを
対面をして感じたと思います

おふたりは挙式会場にてゲストの方にお披露目会を行いました
ゲストの方に待合にて集めて頂いたハートドロップスに
おふたりでハートを入れて完成をさせました！


おふたりがとても楽しみにしていたパーティスタート！！

ゲストの方におふたりとのお時間を大切にして頂き
お写真もたくさん撮って頂きました
とても温かいお時間となり、たくさんの方の笑顔が溢れる
お時間となりました

なかなかないお時間にゲストもビックリしながらも
とても楽しい和やかなお時間を過ごしていただきました

でもやっぱり外せないのは
おふたりのウェディングケーキ！

おふたりがオーダーしたケーキは海外挙式をイメージしたケーキになりました＾＾


まきみさんのお好きなチョコレートもたっぷりとありおふたりも嬉しそうな表情！
ゲストも一緒に盛り上がり 会場が一体となるお時間でした

おふたりのお色直し入場後はゲストの方にビュッフェのサプライズ！
おふたりからゲストの皆様にケーキを配り
皆様にデザートビュッフェと歓談のお時間を楽しんでもらいました＾＾


シンプル
だけど何もないのではなく
ゲストとの距離をより近く

笑いあり 涙あり
きっとおふたりらしいお時間だったのではないでしょうか
おふたり・ゲストの皆様の表情から
たくさんの方が心から楽しんでいただける1日でした

けいすけさん・まきみさん
本日まで本当にありがとうございました！

今日までが本当にあっという間でした！
おふたりのこだわりがたくさん詰まった1日になりましたね
そして、ゲストとの会話が溢れる1日になったと思います

これからもおふたりらしく
笑顔の絶えない温かい家庭を築いてください

そしておふたりのもう一つのお家であるクルヴェットにも
帰ってきてください＾＾
いつでもここで待っていますね！

本日は本当におめでとうございます！


おふたりの担当プランナー：西村彩華