クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！！！本日のブログはキッチンスタッフの大橋が担当します！

12月23日に岡崎にある姉妹店のブルーブランに料理の勉強をしに行ってきます
12月23日はクリスマスイブイブですね！！

私たちブラスはクリスマスディナーというものを行っております

クリスマスディナーとは、今までブラスの結婚式場で式をあげたお2人が
クリスマスに帰ってきてシェフがクリスマススペシャルディナーを振る舞い
担当プランナーと久しぶりに結婚式のお話をしたり！

そんな楽しくてわくわくするイベントです

初めてブルーブランに行くのですが鈴木料理長の料理を間近に体験し勉強したいと思います

鈴木料理長のアイディアは
「言葉では言い表せないほどのスペシャルなクリスマスデザートになる！！」
と噂を聞いたのでとっても楽しみです！！

クルヴェットの五十嵐料理長以外の料理長と働かせていただくのは初めてなので
姉妹店の料理やスタッフに刺激を受けながら勉強してきます！！

クルヴェット名古屋はレストランも営業しています
レストランがある店舗はここクルヴェット名古屋だけです！！

レストランでもまた 結婚式の料理とはまた違ったアイディアや料理を勉強できるので
とても楽しいです！！

ブルーブラン以外にもまだまだたくさんの店舗があるので
たくさん勉強し技術向上に役立てたいです！！

ここクルヴェット名古屋にもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか！！


本日はキッチンの盛り上げ隊長大橋が担当しました！

クルヴェット名古屋のブログをご覧のみなさん、こんにちは！
厨房スタッフの榊原です。

寒い日々が続きますがみなさまは
どのようにお過ごしですか？

先日のブログで趣味の旅行の話をしましたが、
今月は福井県に旅行へ行ってまいりました!

福井県は日本海に面してることもあり、新鮮な海鮮物がたくさんありました。
そこで、とてもおいしい海鮮丼をたべてきました！
一度にたくさんの種類の海鮮が食べれるので私は海鮮丼が大好きです。
旅行では普段ではあまり食べない食材やその時の旬のもの、
季節や雰囲気にあった料理が食べることができます。



結婚式においても、その時の旬のお魚やお野菜を使った料理をお出ししています。
春夏秋冬でメニューが違うので、その時期に一番おいしい食材をつかったお料理を
召し上がって頂けると思います。

今の時期だとお魚料理として「ハタ」をお出ししています
これから春にかけては「サワラ」や「カツオ」が旬を迎えます。
日本の四季をクルヴェット名古屋ではお料理でもお皿の上で表現しています。
見た目も味もこだわったお料理
ぜひクルヴェット名古屋へお越しいただき、目で舌で楽しんでください！