クルヴェット名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんばんは。
クルヴェッエット名古屋厨房
キュイジニエ、新里です。
寒くなってきた季節ですが、
体調には、気を付けてください。
さて、前回のブログで包丁の話をさせて頂きましたので、
今回は厨房器具についてお話させて頂きます。
まず始めに紹介したいのは、、、



６０リットル入る鍋です。
僕たちは、この鍋を「寸胴」と呼んでいます。
この寸胴で、
お肉料理のソースのベースになる、
仔牛の骨と香味野菜を使って作る
Fond de veau（フォンドヴォー）
を作ります。
最初、６０リットルあるものも、
じっくり時間をかけて最終的には５、６リットル
まで、丸３日かけて作ります。
既製品を使っては作れないこの味。
ソースは店の味です。
機会があれば、ぜひ楽しみにしていてください！
まだまだ、僕たちのこだわりはあります。
次回は厨房器具、
サラマンダーについて紹介したいと思います。

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日も幸せご夫婦がクルヴェット名古屋にて誕生致しました！

よしふみさんとなおさん

音楽繋がりで出会ったおふたり、周りには音楽に長けている人、
そしてその他アーティスティックで、才能あふれる方ばかりが集まっていらっしゃいました！

皆様のお力でとても素晴らしい1日となりました。
ご協力いただいた皆様、本当にありがとうございます。

よしふみさんとなおさんが選ばれたのは教会式。
凛とした雰囲気のキリスト教式の中、愛を誓い合いました。

すでにご入籍をされ、一緒に住まれているおふたりにとっても、
夫婦となったことを実感するお時間となったのではないでしょうか。

とっても緊張していたおふたりですが、
パーティーからは少し和らいだご様子。

お友達やご兄弟お母様より手作りしていただいたアイテムがたくさんありましたので、
しっかりとご紹介させて頂きました。

お写真タイムではお友達より受け継がれているフォトプロップスが大活躍！
たくさんあり、各卓に置かせて頂きましたので、
実はふたりが入場する前からお写真グッズとして活用されていたんですよ♪

披露宴前半の見せ場は両家お母様によるラストバイト！
お名前を呼ばれたお母様は少しびっくりなさっていましたが、
その目には光るものが。。
あーん！のかけ声で愛息子愛娘様にケーキを食べさせていただきました。

そんなウェディングケーキの上にはなおさんがよしふみさんに内緒で作った、
ギターとサックスのケーキトッパーが乗っています♪

お色直し中座でも涙が止まりません。。
一緒に歩きたい方はスクリーンにお写真で写させて頂きました。

映ったのは幼い頃のおふたりとご兄弟の写真！

なおさんは写真の通り3人で手を繋いで、、
そしてよしふみさんも妹様と手を繋いでご中座されました。

あたたかな家族愛を感じるお時間でした。

そしてお色直し入場ではおふたりの登場前にあることを行いました！
それは「フラワーアレンジパフォーマンス」です！

おふたりのお花を担当したスタッフが、
音楽に載せてメインテーブルとメインバックのお花をアレンジしていきます！

まさアーティスティック！

ものの数分で完成し、おふたりも装い新たにご登場です☆
お衣装がお花の雰囲気ととっても合っていました！

お写真タイムで今度はお花がフレームとなり大活躍でした！

お写真と共におふたりからのプレゼントデザートビュッフェも好評でした♪
「かわいいレトロ」というテーマに沿ってチョイスしてくださったBGMは、
少し懐かしく、みなさんも盛り上がっていましたね！

そんなパーティーの最後はご友人によるクイズの余興と、
歌のプレゼントで締めくくります。

歌を歌ってくださった方はプロの方。
素晴らしい歌声に会場にいる皆様すべて、もちろん私達スタッフも感動してしまいました！


よしふみさんなおさん

とっても計画的なおふたりのおかげで、
いつもスムーズに準備も進めさせていただくことができました。
ありがとうございます。
皆様のお力で私自身とっても楽しいパーティーでした！
素晴らしいお友達、家族に囲まれていますね！
こんな貴重な経験をさせて頂いてありがとうございます。
これからもイベントで待ってます♪
心からお幸せに！

【長谷川】

こんにちは！
本日も素敵なご夫婦が誕生いたしました！

たくやさん　きよこさん
とても誠実で優しいたくやさんと
気配りのできる憧れの女性きよこさん
本当にお似合いのカップルです。

遠くからお越しいただいたゲストも
たくさんいらっしゃいました。
おふたりが大事にしてきた
今まで支えてくれた皆様とのつながり。

おだやかで優しいおふたりを祝福してくださる
優しい雰囲気のゲストの皆様。
挙式を見守るゲストの皆様から
ひとたび拍手が湧きあがると
その拍手は鳴りやみません。



とても素敵な挙式となりました。
その挙式とまた違った雰囲気を
楽しんでいただいたのは
チャペルでのお菓子まき！
ゲストからも「まさかふたりがチャペルで！」
なんてお声をいただくほど、
大盛り上がりでしたね^^


イベントの後はいよいよパーティスタート！
ご祝辞や乾杯のご発声でも
おふたりの素敵なお人柄がたくさん紹介されました。

そして本日のお料理には
スペシャル食材が使われています。
それは・・・おばあ様の田んぼでとれたお米。
サプライズで使われたこのお米。
ゲストにも大好評でしたね。

ケーキカットはおふたりこだわりのケーキ！
３段の生クリームとチョコクリームの
２層ケーキです！！！
とってもおしゃれで秋らしさ満載のケーキは
本当においしそうでした！



きよこさんが中座した後にはゲストにサプライズ！
なんとおふたりともが隠れてキッチンに潜入。
再びOPENすると今日限定のスペシャルシェフと
いうことでコックコートに着替えたおふたりの姿が^^
ゲストもたくさんカメラを向けてくださいましたね。
(この写真はきよこさんにがっつり
かぶってしまいました・・・すみません)



お色直し入場はとてもお似合いの紋付と色打掛姿。
和装の似合うおふたりです。



そしてまたもやゲストへのサプライズ。
先ほど行ったお菓子まきには
実はあたりがありました！

本日は１１月２９日「いいにくの日」
ということで牛さんシールの貼ってあった方に
プレゼントがあります。

そうです。
高級和牛の目録と、牛肉柄タオル(笑)
プレゼントにゲストも湧いていましたね～

新郎側からも新婦側からも
あたたかいお言葉をたくさんいただき
パーティーはお開きを迎えました。

たくやさん　きよこさん
本当におめでとうございます^^
ちょうど１年前から今日の日に向けて
たくさんの準備をしてくださいましたね。

ゲスト全員でつけたおそろいのロゼットを
私たちスタッフにまでくださる優しさ。
ふたりは本当に憧れのご夫婦です。

これからも「越えられない壁はない」
をモットーに素敵な家庭を築いてくださいね。

お幸せに！！！

野村美久

11月28日

笑顔溢れる結婚式が今日もここクルヴェット名古屋で行われました

ちょっとだけ天然なところがある
つばささんとみささん
それもおふたりが愛される理由の一つだと思います

お支度が整ったおふたりは
ご家族の皆様とチャペルで対面式を行いました

小さい頃からサッカーを続けているつばささん
お父様と久しぶりにパスをしながら家族だけの時間を過ごします

それを優しく見守るみささん
そして自然と輪に入るみささんのお父様と弟様

気づくと皆様 身体が軽くなり 会話も弾み 笑顔も溢れます

おふたりらしい「家族タイム」でしたね

人前式 皆様の前で愛を誓ったおふたり

パーティーがスタートすると自然とおふたりの表情が和みます



乾杯後はクルヴェット名古屋スーパーダンサー喜多村プランナーと
つばささんが大好きなアニメのコラボにより
かっこよくキッチンオープンしました☆

ゲストの皆様からも驚きの声がもれました

みささんの同期の皆様からの余興は
「かわいい」と歓声が上がりました

おふたりのケーキはフルーツいっぱい！
お母様からのラストバイト
きっとずっとおふたりもお母様も思い出になりますね



それぞれ仲の良いご兄弟と中座をされたおふたり
中座中もゲストの皆様に楽しんでほしいと考え
某人気番組のように 格付けチェックを行いました

どのお皿が一番高価なのか…真剣に予想するゲストの皆様
正解発表を今か今かと待ちます

お色直し入場は私たちスタッフも協力させていただき
音楽に合わせダンスをしながら登場したつばささん
サビの部分にあわせメインからみささんも登場し
スタッフと全員でダンスで会場を盛り上げます

最後にはテープシューターも上がりコンサートのような空気に！

そのまま格付けチェックのあたり発表
正解の緑のお皿を選んだお目の高いゲストには
おふたりからプレゼントが贈られました

後半にはつばささんの妹様が所属する楽団の皆様から
演奏のプレゼントがありました

プロ顔負けの素晴らしい演奏でゲストの皆様も聞き入っていましたね

この日のためにみささんに内緒でこっそりピアノを練習していたつばささん
皆様の前でみささんへの想いを込めてソロで演奏をしました



震える音から緊張感が伝わります
無事成功をおさめたつばささん
とってもかっこよかったです！！

披露宴の最後にはキャンドルリレー
未来への願いを込めて吹きおさめ
ゲストの皆様に囲まれながらの門出となりました

つばささん みささん
おふたりと出会った時 心から一緒に結婚式を創りたいと思ったこと
今でも鮮明に覚えています

たくさん告白をした私の気持ちを最後に受け取ってくれて
大切な1日を任せてくれてありがとうございました

おふたりとの打合せは毎回笑顔が溢れていました
前撮りもとても素敵な思い出です

楽しみなことはもちろんですが
この日を迎えるにあたり不安なことも
相談をしてくれたおふたり

この関係が私は心地よくて幸せでした
「ありがとう」の気持ちでいっぱいです

これからもおふたりらしい等身大でいられる家庭を築いていってください

いつまでもお幸せに！



CREVETTE NAGOYA まさごあき

本日はここクルヴェット名古屋では
素敵なウェディングパーティが行われました！
たかしさんとあやこさん！
先月ハワイにて挙式を行ったおふたり
とってもお洒落なおふたりの
パーティは飾り付けからハイセンス！

待合室でのオリジナルフォトブースでは
ご友人の皆様も大盛り上がり！
ゲストの皆様の気持ちも高まり、ウェディングパーティは幕を開けます！

おふたりの選んだ1着目のお衣装は
和装！とってもお似合いです！

おふたりからの振る舞い酒や
ご友人によるとてもクオリティの高い
余興など、本当に大盛り上がりな前半戦！

そしてパーティの後半は
披露宴の中で挙式風に入場をしていただきました、
どんなお衣装を着ても素敵なおふたり
扉が開くとワッと歓声が起きます！

お父様と一緒に入場するあやこさん
お父様からよろしく頼んだとバトンタッチを受けるたかしさん

前半とは違いガラリと雰囲気を変えた入場に会場内には涙をする方もいらっしゃいました。

指輪の交換や、誓いのキス
大切な沢山の皆様に見守られながら
愛を誓っていただきました！

その後は皆様と共に楽しいデザートビュッフェを過ごしていただき、おふたりのパーティは結びとなりました。

たかしさんあやこさん
本当におめでとうございます！
クルヴェット名古屋から離れた場所から
お打ち合わせにお越しいただき
沢山お話をしてくださったことを
本当に感謝しております！！

またぜひ名古屋にお越しの際には
クルヴェット名古屋に遊びにきて
また沢山お話しましょう！！

ずっとずっとお幸せに！

おふたりの担当プランナー ひかる

皆様こんばんは

クルヴェットダイニング竹内です

クルヴェットダイニングってどんなところですか？

ひと言で言えば

「帰ってこられる場所」

結婚式を終えたらそこでおしまい…
ではなくそこからあらたな一歩のはじまり

結婚当初の気持ちに返ってブラスに帰る
年に数回ある記念日などに来て頂くのもいいですね

第二の我が家のようなセカンドホームのような気軽で
でもどこか特別な日を


そんな中で

私たちの結婚式はね～
こんなことしてね！
そんな話を聞かせてくれたら嬉しいです

これからも
ブラスらしく！
ヒトが好きで
共に笑い
共に楽しむ


プランナーさん忙しいから…

気を遣われる方もいらっしゃいますが

逆です！
○○さん来るよと教えてあげると跳んで喜んでくれます

とっても嬉しいのです

思い出話に花が咲き話すぎてしまうかもしれませんが許してくださいね！笑

クルヴェットダイニング
竹内雄紀

クルヴェット名古屋のブログをご覧頂いている皆様

こんばんは
もうすっかり秋の気配から冬に近づいてきましたね


今日は結婚式の演出の中でも
これから流行るであろう内容をご紹介します

ゲストの皆様に参加してほしい
自分たちだけでなくゲストと一緒に作りたい

そんな願望を抱いている新郎新婦の皆様におすすめの演出があります

一生に一度の挙式を歩く道のり
“バージンロード”





そのバージンロードをゲスト参加型で一緒に作る演出があります

バージンロードに布を敷き、そこにおふたりのこれまでのお写真などを貼っておきます
そこにゲストの皆様が挙式会場に迎賓する際に
皆様にバージンロードの布にメッセージを書いて頂きます
そうです
どんなメッセージを書いてもらえるかはお２人も入場のその瞬間まで知りません
世界でひとつのバージンロードの上を
おふたりは　ゲスト全員との思い出を思い返しながら
ゆっくりと歩いていきます

ゲスト参加型のバージンロード

世界でひとつだけの結婚式

入退場で歩くバージンロードも世界でたったひとつだけの道を
ゲストと全員で作りませんか？

きっと一生忘れられない道になると思います


まだ見ぬ演出のため写真がなくて申し訳ありませんが
気になる方は　たかはら　まで
頭の中にはばっちりイメージが広がっている
たかはら　が久々にクルヴェット名古屋ブログをお届けしました

寒くなってきましたので
体調管理にはお気を付け下さいませ

11月23日　いい夫妻の日
ここクルヴェット名古屋に素敵なご夫婦が誕生いたしました

こうへいさん　なおさん
ボート部に所属しているこうへいさん
おっとりした笑顔の素敵ななおさん
のほほんとした可愛らしいおふたりです！


おふたりのテーマは「ありがとう」
来てくださる人みんなに楽しんでもらいたいという
おふたりの想いが詰まった1日になりました

1日の始まりは挙式から
ご家族のことが大好きななおさんは
お父様 お母様と一緒に入場します

緊張気味のこうへいさんでしたが
なおさんを迎え 少しずつ笑顔が柔らかくなります

賛同の拍手では自然とゲストの皆さんが立ち上がります
100名ほどのゲストでいっぱいの会場が 温かい拍手で包まれます
会場が一体となった瞬間でした




挙式の次はパーティーです！
音楽がかかり 扉が開いた瞬間
皆さんの拍手で迎えられ おふたりの披露宴がスタートしました！





おふたりを祝福するため スタッフ全員で盛り上げます
オープンキッチンは喜多村プランナーによるダンスオープン！
ボート部の皆さんも一緒に盛り上げていただきました

この日 おふたりが本当に楽しみにしていたケーキです



おふたり仲良くケーキの食べさせ合いをします
甘いものが大好きななおさんが
Bigフォークを使って食べます
１００名近いゲストの皆さんの「あーーーーん！」は圧巻でした！

なおさんは仲良し姉妹の３番目！
お姉さまのピアノ伴奏で双子の妹さんと退場されました



余興の中でもお姉さまの連弾があり
ご家族からのDVDもあり
本当にご家族からの愛を感じる一日でした

お色直し入場はキャンドルサービスです
おふたりからの感謝の火を灯します
ゲストの皆様がとても幸せそうにおふたりを見つめていました

そしていよいよ門出です
こうへいさんとハイタッチをするボート部の皆様
なおさんはご家族と握手をし １日の結びを迎えました

おふたりのパーティーは始まりから門出まで
笑顔のたえない結婚式となりました！

こうへいさんの言葉の一言一言に
今日までの想いや熱い気持ちが表れていました
そしてなおさんはご家族と離れてしまう寂しさがあったのでしょう
これからはこうへいさん なおさんと一緒に歩んでいきますね

おふたりとおんなじ気持ちで結婚式の当日まで準備をして
本当におふたりの雰囲気にいつも癒されていました
最初は不安に思う部分もあったかもしれません
一緒に結婚式を創ることができて 本当に幸せでした
おふたりとの打合せが終わってしまったのはとても寂しいですが
いつでも帰ってきてくださいね！

ハネムーンを楽しんできてくださいね！



担当プランナー　黒子

クルヴェット名古屋スタッフブログをご覧の皆様、こんばんは！
本日も熱い熱い結婚式が行われました！

テーマは「ライブのような結婚式」


Bドレッセのドレスタキシードがとってもお似合いのつばささんといくこさん。
楽しすぎて夢のような1日でした。
そんなMusicに溢れた結婚式・パーティーをご紹介させて頂きます。

皆様の承認によりふたりはご夫婦となる人前式－
承認のしるしは五線譜の上に乗せていただくことにしました。

待合にて皆様の拇印を押していただきます。
その拇印１つ１つが音符になっているのです♪
挙式の中でおふたりも拇印を押すと１つの曲が完成します。

その曲にのせておふたりの退場です！

甥っ子君のﾘﾝｸﾞﾋﾟﾛｰを持ってくる表情は大人顔負けでした。
立会人の方の成婚宣言もとっても心温まるお言葉でした！

そんなあったかい涙の溢れた挙式から披露宴へ

披露宴の入場はいくこさんのお姉様の生演奏にのせて♪
10年間ピアノを習っていたお姉様の演奏で入場したいといういくこさんの夢が叶いました。

音楽テーマで進めてまいりましたが、
ウェディングケーキのデザインはとあるキャラクターがメインとなっております！
会場のいたるところに実はその妖精はいたんですよ～
後ろがかわいいよ！というおふたりのかけ声でたくさんの方がケーキの裏側を覗いてくださいます。。

そしてお色お直し入場ではいくこさんの所属しているバンドの方の演奏にのせて登場♪
ここからラウンド？と思いきやおふたりもマイクを手にして生歌の披露です！！

いくこさんだけではありません。
つばささんもこの日の為にバンドの方と一緒に練習してくださっていました！

お母様やお兄様も一緒に歌ってくださり、会場は一体となりました！

2曲目はいくこさんのオンステージ♪
素晴らしい歌声に聞きほれてしまいました！
感動です！

素晴らしい完成度の余興に、とっても体を張ってくださった余興、
周りの方から次々とプレゼントが。。

本当に愛されているおふたりです。

最高に楽しい披露宴が結びを迎え、
エンドロールが流れ終わると、
扉から再びふたりが登場します！

最後はテープシューターがあがり、おふたりのライブは御開きを迎えました。

まさにライブでした！


こんなに楽しい披露宴のお手伝いをさせて頂きありがとうございます。
まだ会場のない中、開業準備室であるCafeで待っていると、
駅の出口から走ってきてくださったおふたり。
長いお付き合いでしたので、結婚式は終わってしまいなんだか寂しいですが、
またいつでも遊びに来てください！
豪雨の中ハワイの山ではしゃげるおふたりなら、
おじいちゃんおばあちゃんになっても
ずっとずっと幸せでいられると思います。
本当におめでとうございます！


【長谷川】

11.22
いい夫婦の日に皆様の祝福を受けながら
新しい夫婦が誕生いたしました

新郎　ひろのりさん　新婦　のりこさん
ひろのりさんは穏やかで落ち着いている方です
のりこさんはお話好きで　いつも楽しそうに話をしてくださいます
そしてのりこさんのお腹の中には
新しい命も宿っております

おふたりとはお客様との繋がりで出逢いました
姉妹店で結婚式をしてくださった方のご紹介という
ありがたいご縁です
とても優しい方で
打ち合わせの際は　お菓子やみかんをくださったこともあります
回りに気を配れる方で　素敵なおふたりです

おふたりとも職場が学校で
ひろのりさんは小学校の先生
のりこさんは学校給食の栄養士さんをされています

結婚式当日
おふたりの職場が学校ということもあり
待合のスペースには黒板と机　椅子を用意し
welcome photo ブースを設置しました

ゲストの方も学校で働いている方が多いので
結婚式場の待合室でいつもと少し違う
学校の雰囲気を楽しんでいただけたと思います！


ゲストの方が楽しく待合で待っている中
落ち着いているおふたりも
この日ばかりか　とても緊張されていました

挙式では
ひろのりさんは「花は咲く」という曲の生演奏の中
入場されました
この曲は　ひろのりさんの好きな曲で
当日サプライズ演奏の中の入場になりました

挙式のおふたりは　とても笑顔で
アットホームな雰囲気の中　皆様に愛を誓いました


そしてこの後は
見所満載のパーティーの始まりです
この日のテーマは「一期一会　笑顔溢れる一日」
ゲストの皆様にゆったりとパーティーの時間を
楽しんでいただきたいというのがおふたりの想いです

パーティー中の見所は
ケーキ登場からのファーストバイトまでのシーンです
なんとスタッフが　給食係の格好をしてケーキを持って登場しました
給食係の格好での登場で
会場内は盛り上がりました

さらにひろのりさんも同じ格好をして
ケーキ入刀　ファーストバイトをしました
おふたりのケーキは　学校給食の風景をイメージしたケーキになっており
おふたりの職場の校章が入り
さらには常滑のマスコットキャラクターと
あかもくのキャラクターが描かれておりました
なじみの深いゲストの皆様から大好評でした
そんな盛り上がりの会場の中
ケーキ入刀　ファーストバイトが進み
パーティーの中で一番の歓声が沸きました
おふたりだけでなく
ゲストの皆様がすごく楽しそうにされている姿が
とても印象に残っております




またもうひとつの見所であるメニュー表
結婚式のアイテムのひとつではありますが
こちらにもこだわりました
なんと手作りで
学校給食のメニュー表さながらの完成度です
私もそれをみて学校給食が懐かしく思いました

おふたりの共通のキーワードである「学校」を盛り込み
ゲストの方が思わずくすっと笑ってしまうような
笑いありのあたたかい式になりましたね

ひろのりさん　のりこさん
本当にご結婚おめでとうございます！

赤ちゃんが生まれて
大きくなったときにおふたりと一緒に結婚式の映像をみていただきたいです
お父さんお母さんが　こんなにも多くの方に祝福されて
赤ちゃんに会えることをとても楽しみにしているよ　
とても幸せなんだよ　ということを大人になってから見ていただきたいです

ひろのりさん　のりこさん
新しい未来に向かって一歩一歩
おふたりのペースで歩んでいってください
素敵な家庭を築いてくださいね！
赤ちゃんにお会いできるのを楽しみにしております！

本当におめでとうございます！
お幸せに！


担当プランナー：長縄・林